אחרי שבועיים רגועים יחסית במרכז וייטנאם, הגיע הזמן להעלות הילוך (או עשרה). הגענו להאנוי, בירת וייטנאם והלב הפועם של הצפון. אם הוי אן היא הגלויה הציורית, האנוי היא הסרט הדוקומנטרי המרתק – היא צפופה, האופנועים בה הם שליטי הכביש, והריחות של אוכל הרחוב ירדפו אתכם לכל מקום.
פספסתם את הפרקים הקודמים?
- לכתבה על השבוע הראשון (דרום ומרכז)
- לכתבה על השבוע השני (הוי אן)
- לכתבה על השבוע השלישי (הוי אן ודה נאנג)
האנוי: קצת רקע על בירת הצפון
כדי להבין את האנוי, צריך להבין את סדרי הגודל שלה. היא העיר השנייה בגודלה בווייטנאם (אחרי הו צ'י מין סיטי), ומתפרסת על פני שטח עצום של למעלה מ-3,300 קמ"ר. עם אוכלוסייה של קרוב ל-9 מיליון תושבים, הצפיפות ברובע העתיק היא מהגבוהות בעולם, מה שמסביר למה תמיד תרגישו שם בלב העניינים.
דת ורוחניות: למרות שווייטנאם היא מדינה בעלת אופי חילוני-סוציאליסטי, הרוחניות נוכחת בכל פינה בהאנוי. הרוב המכריע של האוכלוסייה מגדיר את עצמו כבודהיסטי (זרם המהאיאנה), אך בפועל מדובר בשילוב מרתק בין בודהיזם, קונפוציאניזם ודאואיזם. אחד הדברים המיוחדים ביותר הוא הפולחן האבות – כמעט בכל בית, חנות או מסעדה תראו מזבח קטן עם פירות, קטורת ולפעמים אפילו סיגריות או כסף, מחווה של כבוד לדורות הקודמים. בנוסף, לא ניתן להתעלם מהשפעת הכנסייה הקתולית שהשאירה אחריה מבנים מרשימים מתקופת השלטון הצרפתי.
הארכיטקטורה והסגנון: האנוי היא מוזיאון פתוח. תמצאו בה שילוב בלתי אפשרי שאיכשהו עובד: מבנים קולוניאליים צרפתיים מפוארים ושדרות רחבות, לצד ה"בתי צינור" הווייטנאמיים – בתים צרים להפליא וגבוהים שנבנו כך בעבר כדי לחסוך במיסי ארנונה (שנקבעו לפי רוחב חזית הבית).
העלויות: למרות היותה עיר בירה, האנוי נותרה זולה להפליא. היא נחשבת לאחת הערים המשתלמות בעולם למטיילים (Value for money). ארוחת רחוב מדהימה תעלה לכם בין 5-8 שקלים, ומלונות בוטיק ברמה גבוהה מוצעים במחירים שיפתיעו אתכם.
המסע להאנוי: 17 שעות על הפסים
הגענו להאנוי ברכבת לילה מדה נאנג. מדובר בנסיעה של 17 שעות שהיא חוויה בפני עצמה, אבל חשוב להגיע מוכנים:
- רעש ותנודות: המסילה ישנה מאוד, הרכבת רועשת ומיטלטלת. אם אתם רגישים לרעש – אטמי אוזניים הם חובה.
- אוכל: דיילים עוברים ומציעים נשנושים וארוחות, אבל אני ממליצה בחום לא להסתמך על זה ולהצטייד מראש בנשנושים ומים מהסופר.
- כרטיסים: הזמנו הכל מראש כדי להבטיח קרון נוח.
איפה ישנו?
בחרנו ב-An Coffee. המיקום שלו מצוין למי שמגיע ברכבת ורוצה להיות יחסית קרוב לעיר העתיקה. בעלת הבית מקסימה, ואמנם היא לא דוברת אנגלית, אבל גוגל טרנסלייט עשה עבודה מעולה.
- בדיעבד: המקום נחמד, אבל אם אתם רוצים להיות ממש בלב העניינים, הייתי מחפשת מלון שקרוב ב-5 דקות הליכה נוספות לעיר העתיקה.
יום 1: הליכה בין סמלים והיכרות עם המטבח המקומי
אחרי הנסיעה הארוכה, החלטנו שאין דרך טובה יותר להתעורר מאשר הליכה ברגל. הלכנו דרך המאוזוליאום של הו צ'י מין (Ho Chi Minh's Mausoleum) – מבנה מרשים ועוצמתי – ומשם המשכנו לפגודת טראן קואוק (Tran Quoc Pagoda) השוכנת על שפת האגם המערבי.
ההליכה לקחה כמעט שעה, וזו הייתה הזדמנות מצוינת לראות את השילוב האדריכלי המוזר והיפה של האנוי – מבנים ממשלתיים רחבי ידיים לצד מקדשים עתיקים.
המלצה קולינרית: בערב הגענו לעיר העתיקה לארוחת ערב במסעדת MẸT Vietnamese. יש להם כמה סניפים, והאוכל פשוט מעולה. המלצריות היו מקסימות והסבירו לנו בסבלנות איך "מתפעלים" את המנות המקומיות.
טיפ לצמחונים: יש להם תפריט צמחוני נפרד ועשיר מאוד, כך שאי אפשר להתבלבל.
יום 2: מגלים את הסודות של העיר העתיקה
ביום השני החלטנו להתפצל – סבתא ופלג יצאו לזמן איכות, ואני ובוב הצטרפנו לסיור מבוסס טיפים בעיר העתיקה.
אני תמיד אומרת שסיורים מבוססי טיפים הם הדרך הכי טובה להכיר עיר חדשה. המדריכים הם בדרך כלל צעירים מקומיים מלאי אנרגיה שרוצים להראות לכם את "פניני החמד הנסתרות" של העיר ולא רק את אתרי התיירות הרגילים. הסיור שבו השתתפנו, Hanoi The Old Quarter Tour, לקח אותנו למקומות שבחיים לא היינו מוצאים לבד, עם הסברים מרתקים על חיי היום-יום בהאנוי.
למה אני ממליצה על סיורים כאלו? מעבר לעובדה שאתם משלמים כמה שנראה לכם לנכון לפי הערך שקיבלתם, זו הדרך הכי אותנטית להתחבר לתרבות המקומית. אם אתם רוצים לקרוא עוד על איך זה עובד, כתבתי על זה כאן:
המדריך המלא לסיורים מבוססי טיפים: למה זו הדרך הכי טובה לטייל?
המסעדה עם הלב הכי גדול: Katze (צמחונית)
אחרי שבועיים בווייטנאם, קשה להפתיע אותנו עם מסעדה צמחונית, אבל Katze הצליחה ובגדול. זו לא סתם מסעדה, זו חוויה של אירוח ביתי במיטבו.
הסיפור שמאחורי המקום: המסעדה מנוהלת על ידי ווילי (Willie), דמות מוכרת ואהובה בהאנוי. ווילי פתח את המקום מתוך תשוקה להראות שאוכל צמחוני יכול להיות עשיר, משביע ומנחם לא פחות מאוכל בשרי. מה שמיוחד אצל ווילי זה היחס: הוא מתייחס לכל אורח כאילו הגיע אליו לסלון. הוא לא נותן לכם להזמין מהתפריט בצורה רגילה – הוא פשוט שואל מה אתם אוהבים ומתחיל להוציא לשולחן צלחת אחרי צלחת של "טעימות" שהן בעצם ארוחה מלאה ומטורפת.
החוויה שלנו: האוכל היה כל כך טעים, טרי ומגוון שחזרנו לשם פעם נוספת – ומי שמטייל בווייטנאם יודע כמה זה נדיר לחזור לאותה מסעדה כשיש היצע כזה מטורף בחוץ. ווילי מסתובב בין השולחנות, מוודא שכולם שבעים ומחייכים, והאווירה שם פשוט מחממת את הלב.
הקינוח שאי אפשר לפספס: המלחמה על ה-ROTI
אם תעברו ליד אגם הואן קיאם, בטוח תריחו ריח מתוק וממכר של מאפה טרי. מדובר ברוטי (Roti) – לחמנייה מקסיקנית פריכה מבחוץ ואוורירית בטירוף מבפנים, שמגיעה במילויים כמו שוקולד, גבינה מלוחה וכמובן – קפה.
במרכז העיר יש שתי עמדות צמודות שנמצאות ב"קרב" תמידי:
- King Roti: המקום האיקוני. תזהו אותו לפי התור הארוך שמשתרך שם בכל שעות היום. הם מפורסמים בעיקר ברוטי קפה שלהם, שהוא ללא ספק הליגה של הגדולים.
- The Roti: נמצא ממש צמוד. המחירים דומים, הלחמניות מעולות, והיתרון הגדול? כמעט ואין תור.
השורה התחתונה שלנו: ניסינו את שניהם. הקינג רוטי (King Roti) עם טעם הקפה שלו הוא באמת המנצח בטעם, אבל אם התור ארוך מדי – אל תהססו לקנות ב-The Roti. ההבדלים קטנים מאוד ושניהם יסגרו לכם את הפינה של החשק למתוק בצורה מושלמת.
יום 3: עיר תת-קרקעית ואירופה בלב האנוי
מי שחושב שהאנוי היא רק מקדשים ואופנועים, כנראה עוד לא ביקר ב-Vincom Mega Mall Royal City. המקום הזה הוא לא סתם קניון, הוא פרויקט מגורים ומסחר גרנדיוזי שמשנה לחלוטין את תפיסת המרחב של העיר.
המהפך המודרני: מגדלי יוקרה ופסלים לבנים
ברגע שמגיעים לאזור Royal City, הנוף משתנה מקצה לקצה. שדרות רחבות, פסלים לבנים בסגנון אירופאי קלאסי ומגדלי מגורים מטורפים שעוטפים רחבה ענקית. זהו אזור שמשדר יוקרה ומודרניות, והוא מהווה ניגוד מוחלט לאותנטיות המחוספסת של הרובע העתיק.
הקניון התת-קרקעי הגדול ביותר בדרום-מזרח אסיה
עיקר הקסם קורה מתחת לאדמה. הקניון הוא מרחב עצום (מעל 230,000 מ"ר!) שמציע הכל מהכל:
- לילדים (ולסבתא): פלג וסבתא רגינה בילו שעות במשחקיות המושקעות שיש לקניון להציע. גולת הכותרת הייתה פינת הליטוף שנמצאת בתוך הקניון – פתרון מושלם לילדים שצריכים רגע של רוגע וחיבור לבעלי חיים בתוך כל האינטנסיביות של העיר.
- אטרקציות יוצאות דופן: בגלל הגודל שלו, תמצאו שם דברים שלא רואים בכל יום בווייטנאם: משטח החלקה על הקרח בגודל מלא, מתחם סקטים, באולינג, בתי קולנוע משוכללים ואפילו פארק מים פנימי.
- פינת הנוודים: בזמן שהם נהנו, בוב ואני התמקמנו בסניף סטארבקס המקומי. זה היה המשרד שלנו לכמה שעות – אינטרנט יציב, מזגן מעולה ואווירה קוסמופוליטית שאיפשרה לנו לתקתק עבודה בנחת.
טיפ למטיילים: אם אתם בהאנוי ומרגישים שהעומס של העיר קצת "חונק" אתכם, או אם אתם מטיילים עם ילדים שצריכים מרחב ריצה בטוח וממוזג – רויאל סיטי היא התשובה. זהו מקום מצוין להצטיידות בחנויות מותגים ולחשיפה לצד המודרני והמתפתח של וייטנאם.
פרטים טכניים: Vincom Mega Mall Royal City
- מיקום: Nguyen Trai Street (כ-20-30 דקות נסיעה ב-Grab מהעיר העתיקה).
- מה יש שם? מאות חנויות אופנה, מתחם אוכל ענק עם עשרות מסעדות (מקומיות ומערביות), ומרכז בילוי משפחתי מהגדולים ביבשת.
- מחירים: המחירים בחנויות דומים למחירים במערב, אך מתחמי המשחקים והאוכל נגישים מאוד.
הנה המשך הכתבה לשבוע הרביעי שלכם בהאנוי, מעובד לסגנון הבלוג עם כל הפרטים הטכניים וההמלצות:
יום 4: רכבת בין הבתים, קטורת צבעונית ובירה ברחוב
התחלנו את הבוקר באחת הנקודות הכי איקוניות של האנוי: רחוב הרכבת (Train Street). זהו רחוב צר להפליא שבו מסילת הרכבת עוברת ממש מטרים ספורים מפתחי הבתים והבתי קפה. מעבר לריגוש שבמעבר הרכבת, הבנייה כאן מרתקת – בתי הצינור הווייטנאמיים בשיאם, כשהחיים כולם מתנקזים למסדרון הצר הזה.
המלצת בוקר: אכלנו ארוחת בוקר נהדרת ב-The Hanoi Cafe. המקום מעוצב מקסים והאוכל מצוין.
שימו לב: המנות שם גדולות מאוד! אל תתפתו להזמין יותר מדי, כי סביר להניח שלא תצליחו לסיים.
צהריים של אומנות מקומית: פלג וסבתא רגינה יצאו לטיול יום בכפרים מסורתיים הסמוכים להאנוי. הם ביקרו בכפר הקטורת (Quang Phu Cau) המפורסם, שם מייבשים את מקלות הקטורת האדומים בתצורות שנראות כמו פרחי ענק, ובכפר המייצר כובעים מסורתיים ועבודות לכה (Lacquer).
- החוויה: הסיור מאוד פוטוגני (גן עדן לחובבי אינסטגרם) ומעניין לראות את האומנים בעבודה, אבל בשורה התחתונה – זהו סיור "חמוד" ולא חובה אם אתם קצרים בזמן.
- להזמנת הסיור בכפר הקטורת והאומנות: לחצו כאן.
ערב: רחוב הבירה (Ta Hien Street) בזמן שבוב ואני עבדנו מהסטארבקס ליד הדירה, הערב זימן לנו חוויה האנויית קלאסית: רחוב הבירה. מדובר במפגש הרחובות Ta Hien ו-Luong Ngoc Quyen. זהו הלב הפועם של חיי הלילה ברובע העתיק. הרחוב עמוס בשרפרפי פלסטיק נמוכים, תיירים ומקומיים, מוזיקה רועשת והמון "ביה הוי" (Bia Hoi) – בירה מקומית טרייה וזולה במיוחד. האווירה מחשמלת, צפופה ושמחה, וזה המקום הכי טוב לספוג בו את האנרגיה של העיר.
יום 5: בובות על המים ובופה צמחוני מפתיע
ביום החמישי המשכנו בשילוב המנצח של תרבות ונוודות.
בוקר של פולקלור: פלג וסבתא הלכו למופע בובות המים (Water Puppet Show). זוהי אמנות וייטנאמית עתיקה שנולדה בכפרי הדלתא של הנהר האדום. המפעילים עומדים בתוך המים מאחורי מסך, ומניעים בובות עץ שמתארות סיפורים מהחיים בכפר ומיתולוגיה מקומית.
- להזמנת כרטיסים למופע בובות המים: לחצו כאן.
אחרי המופע הם המשיכו לסיבוב באוטובוס התיירים (Hop-On Hop-Off), דרך מצוינת לראות את שאר חלקי העיר בלי להתאמץ.
קראו עוד:המדריך המלא שלי לאוטובוס התיירים בהאנוי.
נשימה של ירוק ונוודות: אני ובוב יצאנו להליכה ב-Thong Nhat Park (ידוע גם כפארק לנין). זהו פארק מקסים וגדול עם אגם במרכזו, מקום מושלם לברוח אליו כשצריכים קצת שקט מהצפצופים של הרובע העתיק. אחרי הסיבוב התמקמנו לעבודה בסטארבקס סמוך.
המלצה קולינרית (אל תפספסו!): לארוחת צהריים גילינו פנינה אמיתית – בופה צמחוני בשם D've Buffet Chay. בווייטנאם יש תרבות עניפה של "Buffet Chay" (בופה צמחוני), לרוב בגלל המסורת הבודהיסטית. במחיר מצחיק אתם מקבלים שפע מטורף של מנות: דמויי בשר מעולים, ירקות מוקפצים, מרקים, סלטים וקינוחים. הכל היה טרי, נקי וטעים בטירוף. זו הדרך הכי טובה להתנסות בהרבה מאכלים וייטנאמיים בבת אחת מבלי לחשוש מהמרכיבים.
יום 6: האנוי אחרת, קפה ביצים מושלם ושקיעה על המסילה
ביום שישי החלטנו לחקור את האזור שסביב Ho Guom Plaza והופתענו לגלות "האנוי אחרת". אם הרובע העתיק הוא כאוס צפוף, האזור הזה מרגיש רחב יותר, מודרני במידה ונושם.
בוקר רגוע לצד האגם: יצאנו להליכה נינוחה לצד אגם הואן קיאם (Hoan Kiem Lake). בבקרים ובימי שישי האזור מתמלא במקומיים שעוסקים בפעילות גופנית, רקדנים וחבר'ה צעירים. זו הפוגה נעימה מהרעש של האופנועים והזדמנות לראות את העיר בקצב קצת אחר.
התגלית של רחוב Tống Duy Tân: במהלך השיטוט חזרה לכיוון הדירה, נתקלנו ברחוב Tống Duy Tân (בשכונת Hàng Bông). התברר שמדובר באחד מרחובות האוכל המפורסמים והתוססים של האנוי. הרחוב סגור לכניסת מכוניות בחלקו הגדול, מה שהופך את ההליכה בו לכיפית במיוחד, והוא מלא בבתי קפה ומסעדות שנפתחים אל המדרכה.
המלצת הקפה של היום: RO Coffee אם אתם חוששים מ"קפה ביצים" (Egg Coffee) בגלל הריח או המרקם, המקום הזה הוא בשבילכם. בלב רחוב האוכל מצאנו את RO Coffee (כתובת: 7A P. Tống Duy Tân).
- החוויה: הזמנו את קפה הביצים המפורסם והוא היה פשוט מושלם – קרמי, עשיר ובעיקר בלי שום ריח של ביצה. זה הרגיש יותר כמו קינוח מושחת מאשר קפה. מקום חובה למי שרוצה לנסות את המנה האיקונית הזו בלי "טראומות".
שקיעה ברחוב הרכבת: לקראת ערב חזרנו לרחוב הרכבת (Train Street), הפעם במטרה לתפוס את ה-תמונה המפורסמת של השקיעה. האור הרך של בין הערביים יחד עם הפנסים שמתחילים להידלק בבתי הקפה הקטנים לאורך המסילה יוצרים אווירה קסומה. זה הזמן המושלם לשבת על בירה או מיץ מרענן, לחכות לרכבת שתעבור במרחק סנטימטרים מכם, ולסגור את היום עם אחת החוויות הכי "האנוייות" שיש.
גיוון קולינרי: SushiLAB אחרי כמה ימים של אוכל וייטנאמי אינטנסיבי, לפעמים פשוט מתחשק סושי טוב. מצאנו את SushiLAB, מקום נהדר למי שרוצה לגוון קצת. מה שהיה לנו חשוב במיוחד זה שיש להם מגוון רחב של אופציות צמחוניות מצוינות (וגם אופציות רגילות כמובן), הכל טרי מאוד ומוגש בצורה יפה. פתרון מעולה לארוחת ערב אם אתם מרגישים שמיציתם לרגע את המרק פו.
יום 7: תה למצוננים, שופינג וסגירת מעגל קולינרית
את היום האחרון שלנו בהאנוי הקדשנו להתארגנות לקראת היעד הבא ולגילוי כמה פינות אחרונות בעיר. לפעמים בטיול ארוך צריך רגע לעצור, לחדש ציוד ופשוט ליהנות מהדברים הקטנים.
הפסקת תה ומנוחה: Hien Minh Tea House התעוררנו קצת מצוננים (המעברים בין החום בחוץ למזגנים בווייטנאם יכולים להיות מאתגרים), וחיפשנו מקום רגוע להתחמם בו. הגענו לבית התה המקסים הזה וזו הייתה בחירה מושלמת.
- החוויה: חווית אירוח יוצאת דופן. שתינו תה איכותי וניסינו את פלטת המתוקים שלהם שהייתה מעולה ומיוחדת. זה מקום אידיאלי למי שרוצה רגע של שקט וטעימה מתרבות התה הווייטנאמית האותנטית.
שופינג בשוק דונג שואן (Chợ Đồng Xuân): משם המשכנו לשוק היום המפורסם של האנוי. זהו שוק מקורה ענק שבו אפשר למצוא הכל מהכל.
- מה קנינו? ניצלנו את ההזדמנות לקנות מזכרות הביתה, מזוודה חדשה (כי הציוד תמיד גדל בדרך) וגם קצת בגדים חמים לקראת האזורים הקרירים יותר של צפון וייטנאם.
- המחירים: ללא ספק המחירים הכי זולים שנתקלנו בהם לאורך כל הטיול. אם אתם צריכים להצטייד – זה המקום.
ארוחת פרידה מהאנוי: חוזרים ל-Katze למרות שיש בהאנוי שפע מטורף של מסעדות צמחוניות, בערב האחרון החלטנו לחזור למסעדת Katze (זו מהיום השני). זה נדיר שאנחנו חוזרים פעמיים לאותה מסעדה בטיול, אבל האירוח של ווילי והאוכל היו כל כך יוצאי דופן שלא יכולנו לוותר על פעם נוספת. זו הייתה הדרך המושלמת לחתום שבוע בבירה.
פספסתם את הפרקים הקודמים?
